市场监管总局约谈外卖平台 规范补贴战

　　7月18日，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求规范外卖促销行为。这场约谈释放信号：外卖补贴战需改变。

　　周六冲单日，外卖补贴克制。美团取消“到店自取”券，“0元购”奶茶横幅消失；淘宝闪购茶饮促销价位提升到10元以上。

　　“补贴本身是市场竞争，关键在于是否越过风险底线。”中央财经大学欧阳日辉指出，政府监管要针对合规问题，推动平台优化补贴机制。

　　多位业内专家还提到，补贴券不应跟特定商家绑定、补贴规则要提前公示，是他们重点关注的具体问题。

　　约谈之前，餐饮行业已数次发声。从五月至今，十余个省区市的餐饮行业协会呼吁平台遏制激进补贴。

　　比如7月15日，中国烹饪协会发文指出，平台高额补贴导致外卖价格低于堂食，挤压了堂食空间，餐饮企业陷入困境。

　　增长的流水曲线背后，外卖战究竟能为商家带来多少红利？

　　“一心饭团”餐饮品牌经理孙菲举例：5月份之后，老门店订单增长近三成，主要来自外卖。

　　中国连锁经营协会会长彭建真指出，价格补贴活动期间，单笔订单的平均利润率普遍下降。

　　背后原因在于：订单变多，但客单价变低，而平台补贴比例还在转移给商户。

　　一家轻食连锁品牌的商家元元解释，让商家进退两难的是流量绑架。

　　除了利润挤压，西贝莜面村等餐饮品牌创始人公开发声，称实体商户还面临经营秩序紊乱、服务质量下滑等多重压力。

　　西贝莜面村创始人贾国龙提到，平台主导的突发流量，严重冲击了品牌既有的品质外卖定位与履约能力。

　　“看得见流量，吃不下订单，对每一家线下门店都是挑战。”元元无奈提到。

　　即便是短期受益者，也有隐忧。孙菲坦言，外卖补贴总有结束的一天，到时候消费者的习惯能沉淀在自家品类上吗？

　　“但我们是觉得，最差的结果，一定也比之前的情况好。”孙菲补充道。

　　能不能从流量竞争，变成品质竞争？

　　业内学者给出了更为审慎的答案。欧阳日辉提醒，不能把补贴大战简单定性为内卷式竞争。

　　曲创认为，有两类现象值得警惕：第一，有没有强迫商家承担补贴；第二，有没有只补贴头部品牌商家。

　　商务部中国国际电子商务中心研究院院长李鸣涛则指出，监管的重点应当放在补贴规则上。

　　外卖补贴战继续，接下来平台如何差异化竞争、是否能真正改进消费者福利，是更值得思考的问题。

　　“大家都在关注，补贴之后业态能不能持续发展下去。”商务部研究院信用研究所研究员王慧敏建议，平台应当着眼长期，为中小商家提供更具实效的经营支持。

　　北京大学数字金融研究中心特约高级研究员龚强则进一步指出，外卖平台的供应链、食品安全、履约体系等，已成为行业竞争的新起点。

（文章来源：21世纪经济报道）

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