烟台葡萄酒大会：链长制引领产业创新，擦亮城市IP

7月3日至5日，2025葡萄酒旅游大会在山东烟台举行。会议期间，烟台市政协主席于永信表示，烟台已发展为国内葡萄酒产业链最完整的产区。面对行业下行，烟台以链式思维推动创新，通过一产强基、二产提质、三产增效，推动多产业融合，锻造可持续发展韧性，持续擦亮城市IP。

烟台葡萄酒产业关键指标稳居国内首位

记者：烟台是中国现代葡萄酒工业发祥地，请介绍其发展底气。于永信：1892年，张弼士在烟台创办张裕公司，开启中国工业化酿造葡萄酒先河。目前，烟台有葡萄酒生产企业204家，知名酒庄63个，产业链配套企业250多家，全产业链年综合产值达500亿元，稳居全国首位。

烟台地处北纬37度，满足优质葡萄酒生产所需要的阳光、沙砾、海洋“3S”法则。百年发展历程中丰富的文化内涵和历史风韵，为烟台产区培育世界级精品酒款奠定了历史基础。近三年来，烟台葡萄酒累计获得国际大奖700余项。

记者：烟台葡萄酒产业发展取得了哪些成果？于永信：从产业定位看，烟台是中国现代葡萄酒工业发源地、亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”。从产业实力看，2024年，烟台市葡萄酒规上企业产量占全国总产量的41%，销售收入、利润等核心指标连续多年稳居各大产区首位。从国际影响力看，烟台率先加入国际葡萄与葡萄酒组织，是中国首个获得“全球葡萄酒旅游目的地”称号的城市。

链长制淬炼葡萄酒产业韧性

记者：请介绍下烟台推行葡萄酒产业链链长制的情况。于永信：2021年，烟台市启动实施重点产业链“链长制”，葡萄酒被列入16条重点产业链之一。一是加强战略规划和顶层引领，明确产业起势“设计图”；二是系统构建发展支撑体系，设立市级产业专项资金，推出《高质量发展行动方案》24条措施。

记者：烟台葡萄酒产业链链长制实施三年多时间，取得了哪些效果？于永信：葡萄酒产业贯穿一二三产业，我们以链式思维推动产业创新发展。一产强基，我们坚守“3S”风土优势，持续创建高标准优质基地。二产提质，依托国家级葡萄酒工程（技术）研究中心等科研平台，推动酿造工艺优化。三产增效，深度挖掘葡萄酒历史文化，成立葡萄酒文旅产业发展联盟。

持续擦亮“烟台·让世界微醺”城市IP

记者：烟台是如何推动“烟台葡萄酒”从产业品牌升级为城市IP的？于永信：烟台市葡萄酒产业链内外并重、协同联动，从三方面全力推动烟台葡萄酒“出圈出彩”。一是构建沉浸式体验矩阵，高标准打造“一园一圈一线”葡萄酒城市会客厅。二是推动葡萄酒文化“破圈”，高水平做强文化软实力。三是推动葡萄酒国内外融合，扩大“酒城”朋友圈。

（文章来源：新华财经）

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