食品产业高质量发展：标准完善、创新驱动与出海布局

　　“食品产业是事关国计民生的重要基础产业，是经济社会稳定发展的压舱石。”回望“十四五”，我国规模以上食品工业企业利润总额稳步增长，生产端与消费端均呈现良好态势。

　　这一增长背后，离不开食品安全标准及监管法规的完善，以及新质生产力推动下的高质量发展。面对经济形势转变，食品企业正加速“出海”，实现品牌和资本“走出去”。

　　在中国社会科学院专家看来，我国食品产业正从“数量扩张”向“素质提高”转变。食品安全标准加速出台完善，截至2025年3月，我国累计发布食品安全国家标准1660项，覆盖全链条。

　　食品安全标准加速出台完善

　　食品安全，标准先行。截至“十三五”期末，卫生健康系统共制定公布1311项食品安全国家标准。面对新任务、新要求，“十四五”时期计划制定修订的食品安全国家标准不少于100项。

　　近年来，多项食品安全国家标准相继发布，涵盖食品添加剂、预包装食品标签等多个方面。这些标准相互衔接，进一步提升食品安全水平，与食品产业发展实际更加契合。

　　新质生产力助推高质量发展

　　中国食品工业协会发布的报告显示，2024年食品工业经济效益实现较快增长。随着新质生产力加快形成，食品产业高质量发展将加快推进。食品企业通过智能化改造、数字化转型等，实现内部设备互联、系统互通。

　　白酒、乳企、茶饮企业等已全速启动数字化进程。随着碳达峰行动深入实施，绿色低碳转型成为食品工业新时期的重要任务。绿色发展已经成为头部食品饮料行业的“标配”。

　　研发创新突破“卡脖子”难题

　　科研创新是食品行业发展新质生产力的重要抓手。我国在食品绿色制造、食品生物工程等领域科技水平开始进入世界前列，但也存在部分关键核心技术尚未突破等问题。

　　以乳业为例，部分关键原辅料依赖进口。为打破进口依赖，相关部门近年来印发多份文件。在种源领域，同样存在“卡脖子”问题，农业农村部提出加快构建种业企业阵型。

　　出海布局从“引进来”到“走出去”

　　我国食品行业正逐步向全产业链深化布局。过去5年，从产业链布局转向新市场开拓，从资本输出转向品牌输出，成为食品饮料企业新一轮国际化进程中的新特征。

　　伊利、双汇等企业早已开始全球化布局。如今，中国食品企业已不满足于供应链布局，而是在全球范围寻求更大的市场。茶饮企业也加速国际化进程，喜茶、蜜雪冰城等品牌纷纷出海。

（文章来源：新京报）

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