外卖平台补贴大战：短期提振消费，深层矛盾凸显

　　上周末，各大外卖平台开启第二轮补贴大战，美团“周六，快乐继续”，淘宝闪购“188元大券包，五顿我全包”。消费者晒低价奶茶、0元咖啡“战绩”。

　　然而，这场大战中，商家、店员、骑手、消费者均受冲击，订单量猛增，店家爆单、骑手不足等问题频出，暴露“大额补贴”深层矛盾。

商家被迫卷入“大战”

　　上周六，部分奶茶门店因“0元免单”订单涌入，自动接单系统崩溃，无奈闭店。免费订单来自平台大额补贴，消费者轻松低价购茶饮。

　　不少中小商家应对不足，被迫卷入“外卖大战”。连锁咖啡加盟商称，15元冰美式“0元购”，一上午卖出五六十杯，创下新高。

　　订单量提升，店员却成“受害者”，忙到连轴转，收入未涨。一线店员不欢迎外卖大战，外卖爆单让工作量翻倍。

2025年7月8日，外卖平台企业商战升级，“红黄蓝”骑手穿梭于上海各大商圈。

　　大额补贴拉高外卖销量，冲击线下消费体验。记者点单后前往线下取餐，发现出餐口铺满饮料，无法适应外卖订单。

短期提振消费效果显现

　　经历补贴大战后，美团即时零售日订单量超1.5亿，淘宝闪购日订单量破8000万创新高。商家和店主赚到钱，茶饮品牌订单增长三四倍。

　　外卖骑手忙着送餐赚钱，平台发放“召回奖励”。美团披露骑手数据，骑手单量和收入双双稳增。

　　我国成全球第一大外卖市场，外卖用户规模5.45亿人。“外卖大战”显示市场仍有增长空间。

“外卖大战”不能只算经济账

　　“战报”背后乱象暴露平台“以补贴换取订单”的矛盾。压力转嫁到商家和骑手身上，外卖供应链脆弱。

2025年7月8日，美团和饿了么骑手在闵行区南方商圈等候取餐配送。

　　这种竞争模式形成恶性循环，平台吸引客流，商家承担促销压力，消费者依赖低价。监管部门已提前介入，约谈外卖平台企业。

　　平台意识到“以补贴换取订单”的不可持续性，阿里巴巴要求淘宝闪购日订单量“稳定在8000万单”。业内人士称，未来应在个性化需求和品质强化方面下功夫。

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