精酿啤酒赛道迎跨界热潮，酒企食品企业争相入局
精酿啤酒赛道迎来了一批来自不同领域的品牌企业“跨界”入局。
8月15日，宜宾五粮液股份有限公司旗下五粮液仙林生态酒业有限公司正式推出精酿啤酒“风火轮”，主打中式五粮精酿，以时尚环保的覆膜铝罐包装形式呈现，每罐售价为19.5元。这一举措被视为五粮液在高端白酒缩量竞争下的探索尝试。
在此之前，珍酒李渡集团有限公司、泸州老窖股份有限公司等白酒企业，好想你健康食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司等食品企业均已宣布加码精酿啤酒业务，跨界玩家正以差异化的产品定位和市场策略，试图在啤酒赛道寻求业绩增长极。
迎来跨界品牌企业
从近两年来看，新入局啤酒赛道的企业不仅拥有自己的主业，还是颇具品牌知名度的大型企业。它们进入啤酒赛道，出于战略考虑。五粮液方面表示，其精酿啤酒产品核心聚焦25岁至49岁消费者，定价覆盖中高端，是拓展年轻消费群体的新尝试。
珍酒李渡董事长吴向东表示，公司推出首款高端精酿啤酒产品“牛市News”啤酒，意在打造消费新体验，重新定义中国消费者心中的“好啤酒”。
除了白酒企业布局啤酒赛道外，包括好想你、三只松鼠等食品企业也进入啤酒赛道“掘金”。《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，白酒行业呈现“量缩利减”态势，寻找新的增长曲线成为酒企的战略重点。
中国酒文化品牌研究院智库专家蔡学飞表示，白酒企业能快速利用白酒的分销网络实现产品的导入与大面积铺货，白酒多年形成的高端品牌形象也可为精酿产品的较高售价提供一定溢价支撑。
白酒行业分析师肖竹青表示，精酿啤酒火热与消费者追求高品位、高消费体验有关。精酿啤酒的投资门槛相对较小，毛利率相对较高，因此吸引许多其他品牌跨界。
高端啤酒竞争更激烈
纵观我国啤酒市场，五大头部企业占据超九成市场份额，剩余市场由区域品牌及精酿啤酒企业争夺。当前，啤酒厂商正加速布局精酿啤酒领域，拓展多元化业务。
虽然五大啤酒头部企业的市场地位相对稳定，但国内啤酒产能自2013年达到峰值后逐年下降。不过，高端啤酒自2020年至今呈现出繁荣状态，这从国内啤酒企业的业绩变化清晰可见。
中研普华研究院《2025—2030年中国精酿啤酒行业竞争分析及发展前景预测报告》显示，2022年至2024年，中国精酿啤酒市场规模从428亿元增长至680亿元，年复合增长率达26.7%，预计2025年将突破1040亿元。
精酿啤酒赛道之所以吸引各方资本入局，源于高毛利红利和消费代际迁移两大核心特征。方刚营销咨询公司创始人方刚认为，珍酒李渡和五粮液等企业推出的精酿啤酒，在啤酒品类中属于超高端定位。
从行业整体发展态势来看，高端化已成为啤酒企业财报中的高频关键词。华润啤酒原执行董事及董事会主席侯孝海表示，中国啤酒产业的高端化进程正处于上半场，下半场将更强调多元化、个性化发展。
“这是一个产业共荣的时代，啤酒企业应容纳白酒产业加入，共同繁荣产业。”侯孝海表示。有分析人士预计，随着消费升级趋势持续，酒类多元化竞争将更加激烈。
（文章来源：证券日报）
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