烘焙店塑料袋使用调查：环保与成本的博弈

　　拿起面包刀，烘焙店店员将一块“法式脆皮坚果先生”面包一分为二，分别装进两个小塑料袋，又和另外两个分别装有一块蛋挞和一块麻薯的小塑料袋一并装进一个大塑料袋。近日，成都市民王鑫反映在某品牌面包店买面包时发现塑料袋使用过多问题。7月12日—13日，金融投资报记者走访成都市几家知名烘焙品牌门店，对面包分装及包装袋使用情况进行调查。

　　面包分装是行业惯例，不同品牌包装袋材质不同

　　各烘焙店中销售的糕点大致可分为现烤面包和预包装面包。记者购买了长条形椰蓉面包、坚果面包、蛋挞、麻薯等，在包装过程中，烘焙店店员会将长条面包切开分装，小糕点“一袋一类”装。各烘焙店所用包装袋材质不同，如好利来用纸袋子装单类面包，爱达乐主要用塑料袋装单类面包等。

　　对于不同品类面包分装打包问题，店员解释称面包较软易挤压，且不同口味面包表面有肉松、果酱等，混装易“一片狼藉”或串味，且店里袋子多是统一大小规格，所以长条或体型较大面包要切开分装。

　　烘焙店常用不可降解塑料袋，部分厚度未达国标

　　记者走访注意到，部分面包店所用塑料袋是否环保有待商榷。以爱达乐所用塑料袋为例，均印有“PE-HD”“02”等字样，属于不可降解塑料。爱达乐直接接触面包的塑料袋厚度并未达到GB/T21661—2020要求。尽管塑料袋上写有“请多次使用”建议，但“PE-HD”材质塑料制品“难清洗易残留，最好不要循环使用”。

　　而鲍师傅直接接触面包的塑料袋，则是河北一家纸塑包装公司生产的，塑料袋上印有“PE+HD”“02”等字样，但记者在互联网上并未搜索到与“PE+HD”塑料袋有关的信息。

　　合规期限近在眼前，替代方案陷入成本困局

　　近年来，多地市场监管部门对商家“免费提供不可降解塑料袋”等行为进行行政处罚。按照《四川省进一步加强塑料污染治理实施办法》文件，到2025年底，实施范围扩大至全部地级以上城市建成区。但大量使用不可降解塑料袋现象仍在成都市多家品牌烘焙店中存在。

　　为何一些烘焙店还在大量使用不可降解塑料袋？有没有其他替代方案？记者尝试联系爱达乐与鲍师傅官方电话了解情况，未果。随后，记者以私人烘焙店店长身份联系塑料袋供应商咨询，了解到可降解塑料袋价格至少在0.2元一个，而不可降解塑料袋价格不到0.1元一个，纸袋子成本更高。

（文章来源：金融投资报）

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