中国成最大食用菌生产国，云南凭借资源优势成发展热点。昆明食用菌研究所通过生物育种、保鲜加工等技术突破，推动全产业链现代化，培育“中菌”系列品种，打造“高值化”利用示范地，助力“云菌”品牌提质增效。