餐饮行业在消费者决策转变与外卖平台价格战下，正经历“瘦身”潮，利润普遍下滑。业内人士认为，行业需通过回归食材本质、轻资产运营及精准定位寻求破局，以应对当前挑战。

房企正通过引入险资、公募REITs分拆上市等方式盘活存量商业资产，向轻资产运营模式靠拢。瑞安房地产与中国海外发展通过此类方式回笼资金，降低杠杆，提高资金使用效率，推动行业向高质量、可持续发展转型。