外卖大战持续：沪上阿姨等茶饮品牌爆单，商家被动应战

　　“你们不要再点了，要等一个多小时。”7月12日下午，在上海西藏南路附近的沪上阿姨门口，一位外卖送餐员说到。为了取餐，他至少等了一小时，此时还有取餐的外卖员络绎不绝。一位外送员取消了订单，店员称可能要等两小时。

　　上周外卖平台大战后，周末战争继续。淘宝闪购发放18.8元外卖红包，美团外卖则跳出爆品免单券促销。界面新闻发现，“0元”券多集中于蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨等。

　　在上海，沪上阿姨作为“0元券”标配商家爆单。7月12日中午，上海多家沪上阿姨外卖平台送餐时间超120分钟，叫号超1000多号。

　　“柠檬水12点不到就领完了。”深圳宝安区一家古茗店员称，7月12日上午该门店一直爆单。瑞幸咖啡门店到晚上8点仍爆单，门前摆放近40份外卖，均为“0元购”订单。蜜雪冰城则因订单过多系统异常。

　　图片拍摄：界面新闻

　　社交平台上，也有不少地区蜜雪冰城、古茗和沪上阿姨的店员发贴表示“忙疯”。知情人士称，上周六美团促销决策临时，和商家沟通不充分，导致部分门店爆单混乱。

　　本周外卖大战，美团发放的咖啡茶饮兑换券有所优化。不少商家也开始备战，沪上阿姨门店堆满物料，蜜雪冰城、古茗等提前准备单品，减轻店员负担。

　　图片拍摄：界面新闻

　　不过，平台和商家沟通还存在断档。不少地区瑞幸咖啡门店准备充足，但未爆单。上海新天地附近的一家瑞幸咖啡只有少部分顾客。其他品牌也有类似情况。

　　图片来源：小红书

　　一位头部连锁茶饮品牌员工感慨，部分商家被动参与短时间大促，对原本有完善运营规划的品牌而言，突然大促会扰乱门店生意及全盘运营。

　　目前，外卖配送大战或持续更长时间，将在今年9月达到峰值。7月-8月每个周末淘宝闪购都将“冲锋”。在愈演愈烈的外卖大战中，咖啡茶饮商家能否撑到9月未知。

　　就在晚间深圳宝安区蜜雪冰城疯狂出单时，美团发布战报，7月12日晚19:30分，美团即时零售订单再创新高，实时订单量接近4000万单。

（文章来源：界面新闻）

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