白酒行业调整期：酒业连锁化提速与格局重塑

　　随着白酒深度调整期的持续，分散的酒水流通行业也在发生新变化。

　　近日，中国酒业流通协会公布的《2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书》显示，市场低迷正加速酒业流通内部洗牌，烟酒店逐步退出市场，酒业连锁化有望提速。在业内看来，连锁化将提升行业集中度，有望改变“厂强商弱”的困局，但进程仍待观察。

　　上半年酒水生意仍未好转

　　北京酒商张平每天固定时段直播卖酒，销量虽小但能卖一点是一点。他代理多家二线白酒品牌，2024年销售额下滑约三成，今年情况无起色。名酒虽不愁销路但利润微薄，白酒市场大面积价格倒挂压缩利润空间。张平关闭门店做起直播，关店可节省开支，他也是行业调整期的一个缩影。多位受访酒商表示生意持续下滑，正采取多种自救措施。

　　中酒协《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，今年上半年，超半数受访酒企和酒商营业额、利润下滑。

　　酒业渠道连锁化提速

　　传统酒商模式发展受阻，酒水流通行业发生新变化。《2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书》显示，酒类连锁模式迎来发展机遇。尽管国内酒类渠道连锁化率仍低，但已涌现一批规模连锁企业，区域市场连锁平台也呈百花齐放之势。河南等酒业大省出现酒商联盟抱团取暖，通过联采联销增强渠道话语权。相比传统酒商，连锁业态具备更强抗风险能力和增长潜力，将逐步蚕食烟酒店、团购商份额。

　　电商平台强势进入酒业，多轮补贴大战加速了这一转变。互联网打穿标品价格，使标品引流、定制品盈利模式更清晰，加速酒业连锁化进程。

　　厂强商弱局面能否改变

　　国内酒水流通渠道呈现“厂强商弱”局面，这背后既有名酒企业产能因素，也有国内酒水消费市场特殊性。随着调整持续和连锁化、集中化趋势显现，流通行业能否摆脱“厂强商弱”格局成为关注重点。长远看连锁化提速将重塑国内酒业零售格局，但多位受访酒商对连锁化持观望态度。知趣营销总经理蔡学飞表示，酒类流通企业缺乏产品定价权，利润相对较低，酒业连锁化进展仍待观察。提升单店盈利能力是酒业渠道连锁化面临的主要难点。

（文章来源：第一财经）

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