茶饮品牌多元化布局:咖啡成“兵家必争之地”
近期,蜜雪冰城等茶饮品牌动作频频,尝试拓展咖啡、烘焙产品等业务。多位企业高管、行业人士及分析师表示,新茶饮行业的发展逻辑已从规模扩张转向精耕细作,单店坪效提升、寻找第二增长曲线成为行业共识。咖啡业务成为茶饮品牌的“兵家必争之地”,而单店模型优化是核心诉求。同时,新茶饮行业的多元化转型已全面开启,咖啡赛道的深度布局、多品类的协同经营、品牌矩阵的搭建,成为行业发展的新趋势。但也有试水者折戟,表明多元化扩张并非坦途。
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