茶饮行业深度报告：寻找品牌常青树

　　现制茶饮：千亿规模 新消费赛道，产品周期驱动品牌崛起回溯茶饮行业的发展，中国现制茶饮行业历经30 年迭代，已从早期的粉末冲调发展为千亿级新消费赛道。行业先后经历街头扩张期（1995-2015）、原料升级期（2015-2018）、场景融合期（2018-2020），最终进入精细化运营阶段（2020 至今）。行业驱动逻辑则从前端的原料创新、营销破圈，逐步转向供应链效率与消费场景裂变。其演进的动因拆解基本可分为五个阶段：1.0-3.0 时代（1995-2018）：消费升级主导，产品创新和品牌打造联动，从粉末奶茶→鲜奶基底→新茶饮品牌化；4.0 时代（2019-2023）：下沉市场爆发，头部品牌加速拓店，供应链效率决胜；5.0 时代（2023-至今）：折叠态竞争，消费理性化与升级需求并存，高低端品牌开始互攻腹地。

    　　需求端：现制茶饮满足新消费需求——“产品+体验+社交+品牌”新茶饮行业历经显著的消费需求变迁，由最初的基础功能需求演变为新时代消费需求，包括产品需求、体验需求、社交需求、品牌需求，覆盖茶饮的产品内容、包装、场景、传播等方面。

    　　当下消费者不仅关注产品本身，更看重其承载的文化符号和体验价值，品牌IP、限量款、国潮文化等形式，满足年轻群体对独特性和社交资本的需求，品牌价值观成为消费者选择的重要依据，新茶饮逐渐演变为生活方式和身份认同的表达媒介。茶饮的产品定位，也从最初单纯满足解渴需求的基础功能定位，逐步升级为融合情感价值、健康需求、社交体验的复合型消费载体。

    　　供给端：供应链赋能标准化门店扩张，国内外增量空间可观供给端，茶饮品牌竞争已进入下半场，从单纯的门店数量扩张竞赛转向“单店盈利能力x 规模扩张能力”的双维度较量，头部品牌的真正壁垒在于：通过前端对加盟商的全面赋能与后端供应链的极致深度优化，实现拓店不稀释利润，增长不牺牲质量的平衡。因此，当前茶饮品牌公司的核心竞争力对比在于两个维度：1）前端赋能加盟商的能力，包括单店模型设计、产品研发能力、拓店能力等；2）后端供应链能力，包括原材料采购、生产加工、仓储、物流配送等。站在蜜雪规模突破4 万家，其他核心茶饮品牌将陆续突破万店规模的当下，开店空间也成为市场关注的核心议题。经过定量测算，我们认为国内，下沉市场主导行业扩容；海外，东南亚拓店空间充分，发达市场尚需探索。国内市场，在中性假设下，全国茶饮行业理论开店空间达68.6万家，5 年复合增长率为16%，其中低线级城市贡献核心增量——三线及以下城市开店空间达45.3 万家，占比69%，三线/五线/四线城市5 年CAGR 分别为23%/18%/17%，高于高线级城市市场。海外市场，头部茶饮品牌加速出海寻求新增量，东南亚及欧美市场成为核心目标区域。

    　　投资策略：迈向2.0 时代，寻找加盟连锁的品牌常青树新式茶饮行业的上市公司阵容逐步壮大，资本市场投研重点从直营连锁品牌的1.0 时代向加盟连锁品牌2.0 时代过渡。重心迁移到核心原因在于行业竞争维度的变迁，行业发展早期，产品创新和营销创意驱动市场规模增长，但是随着产品品类成熟、各品牌市场影响力逐步确立，行业竞争维度开始向全产业链纵深延展。资本市场希望寻找兼顾成长性和稳定性的最优解，我们认为，要优选产品定位好（所在价格带有广阔增长潜力且增速较快），竞争激烈程度较低（格局好，市场集中度高），且具备供应链壁垒、精细化运营优势、以及研发能力的茶饮品牌常青树。

    　　风险提示

    　　1、行业竞争加剧，价格战压缩盈利能力；2、食品安全事件，影响品牌形象；3、品牌出海遭遇难题，进展不及预期；4、产品创新落后，失去消费者喜爱。

声明：

1. 风险提示：以上内容仅来自互联网，文中内容或观点仅作为原作者或者原网站的观点，不代表本站的任何立场，不构成与本站相关的任何投资建议。在作出任何投资决定前，投资者应根据自身情况考虑投资产品相关的风险因素，并于需要时咨询专业投资顾问意见。本站竭力但不能证实上述内容的真实性、准确性和原创性，对此本站不做任何保证和承诺。
2. 本站认真尊重知识产权及您的合法权益，如发现本站内容或相关标识侵犯了您的权益，请您与我们联系删除。