白砂糖。白糖期货在郑州商品交易所上市，合约代码是SR，交割方式采取实物交割，交割品级是标准品，即一级白糖(符合GB317-2006)。目前我国生产的一级及以上等级的白砂糖占我国食糖生产总量的90%以上。

一、供求关系。商品供给增加会引起价格下降，需求增加将导致价格上涨；二、库存变化。库存水平和白糖价格常常呈现负相关关系；三、产地气候变化。食糖作为农副产品，无论价格往往会受到产地气候天气影响；五、替代品；六、经济景

一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬；对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。白糖的供求也遵循同样的规律。

白糖期货交易时间每周一至周五（北京时间法定节假日除外）上午9：00-11：30，下午1：30-3：00及交易所规定的其他交易时间。

白糖期货合约对期货公司会员不限仓。限仓是指交易所规定会员或者客户按单边计算的、可以持有某一期货合约投机持仓的最大数量。

糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品；同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。

见底信号，又称拐点信号，它是根据K线波动的偏离值或是主力在上涨过程中的幅度较大时的一种整理形态。